كيف تأكل مع مرض السكري

عندما يصف الطبيب نظامًا غذائيًا يوميًا لمرضى السكر ، فإنه يسترشد بعمر المريض وجنسه ومستوى نشاطه البدني وفئة وزنه. المبادئ الأساسية للتغذية الغذائية هي تقييد الأطعمة المحلاة وحظر الإضراب عن الطعام . المفهوم الأساسي لنظام غذائي لمرض السكري هو وحدة الخبز (XE) ، أي ما يعادل 10 جرام من الكربوهيدرات. طور خبراء التغذية مجموعات من الجداول تشير إلى عددها لكل 100 جرام من أي منتج. يوفر النظام الغذائي لمرضى السكري وجبة يومية بقيمة إجمالية من 12 إلى 24 XE.

يجب على الشخص المصاب بمرض السكر أن يأكل بناءً على توصيات الطاولات لحساب وحدات الخبز.

هناك عدة توصيات لخفض مستويات السكر في الدم:

إزالة الكحول والعصائر وعصير الليمون من النظام الغذائي ؛
تقليل كمية المحليات والقشدة عند شرب الشاي والقهوة ؛
اختر طعامًا غير محلى ؛
استبدل الحلويات بالأطعمة الصحية ، على سبيل المثال ، بدلاً من الآيس كريم ، تناول حلوى الموز (تغلب على الموز المجمد بخلاط).

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع

حتى في المرحلة الأولى من المرض ، من الضروري اتباع قواعد التغذية. بالنسبة لمرضى السكر الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا ، تفقد الخلايا حساسيتها للأنسولين نتيجة تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات. نتيجة لذلك ، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم ويبقى بمعدلات عالية باستمرار. تساعد التغذية الغذائية في مرض السكري من النوع 2 على استعادة قدرة الخلايا على امتصاص السكر.

القواعد الأساسية للنظام الغذائي:

استبدال السكر بالمحليات بالقدر الذي يسمح به الطبيب ؛
تفضيل الحلويات التي تحتوي على دهون نباتية (الزبادي والمكسرات) ؛
نفس وجبات السعرات الحرارية
تناول المزيد من الكربوهيدرات في الصباح.

المنتجات المعتمدة

ليس من الصعب فهم النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2. تحتاج فقط إلى معرفة الأطعمة التي يُسمح بتناولها بكميات محدودة ، وتلك التي تحتاج إلى ملء معظم النظام الغذائي. من خلال معرفة طرق تحضير الأطباق الغذائية والجمع الصحيح للمكونات المسموح بها ، من السهل بناء نظام غذائي عالي الجودة يهدف إلى الحفاظ على حالة مستقرة للمريض. للراحة ، يجب دائمًا تعليق الطاولة في مطبخ مريض السكري:

ما هي الأطعمة التي لا يمكن تناولها

سيؤدي الطعام غير المناسب إلى تفاقم حالة مريض السكري ، ويؤدي إلى قفزة في السكر . يجب على المريض المصاب بداء السكري من النوع 2 ألا يأكل:

حلو. تشمل القائمة السوداء السكر وجميع المنتجات التي تحتوي على الفائض. يجب أن ننسى الآيس كريم والشوكولاتة والمربى والمربى والحلويات والمعلبات والحلاوة الطحينية وغيرها من الحلويات.
منتجات المخبز. تحظر منتجات المخبوزات الحلوة: الكعك والبسكويت واللفائف والرغيف الأبيض والخبز.

الأطعمة التي تحتوي على الدهون. يمكن للوجبات الدهنية أن ترفع مستويات الجلوكوز بشكل كبير. لهذا السبب ، يجب على مريض السكر رفض البط ، لحم الخنزير ، لحم الضأن ، شحم الخنزير ، المايونيز ، الكريمة. يجب عليك أيضًا استبعاد الزبادي الحلو والجبن الدسم والجبن.